El pollo de “Gordon Ramsey” para los domingos

¿Qué comida de domingo hay más clásica que el pollo asado? ¿Y cómo vestir un pollo de domingo? A estas dos preguntas da respuesta mi gran amigo Gordon Ramsey, que últimamente es mi indispensable en la mesita de noche. Este genio tiene rectas clásicas, de todo el mundo pero clásicas, con su toque personal, casi siempre hierbas fresca, secas, especias… Y con ideas tradicionales pero renovadas. Recetas clásicas con su toque personal Por ejemplo hacer un delicado vestido al pollo entre la carne y la piel, y por si fuera poco rellenarlo de garbanzos a los que les va muy bien un ligero aderezo de aceite y pimenton, que para…

Read more