COMIDAS Y CENAS

1º PRIMEROS

OPCIÓN A)

  • Salmorejo con virutas de ibérico y huevito de codorniz
  • Crema de calabaza con vieira a la plancha y teja de parmesano
  • Puerros gratinados con brandada de bacalao y ajos crujientes
  • Ensaladilla con gamba blanca y espuma de mayonesa
  • Pimientos rellenos de bacalao con salsa de piquillos
  • Pimientos frios rellenos de bonito con vinagreta
  • Causa peruana de pulpo y mayonesa de oliva

Precio: 8 €/pax

IVA no incluido

OPCIÓN B)

  • Ensalada de perdiz escabechada con huevo de codorniz y queso de cabra
  • Pencas rellenas de jamón y queso con salsa de champiñones
  • Salmón marinado con ensalada de patatas nuevas y cebolla morada
  • Pastel de setas con salsa de piquillos
  • Tataki de atún rojo con crema de ajoblanco
  • Salpicón de marisco con aceite de cilantro
  • Crema de hongos con crujiente de ibérico y aceite de cebollino

Precio: 10 €/pax

IVA no incluido

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2º SEGUNDOS

OPCIÓN A)

  • Musaka griega con queso feta
  • Pechuga de pollo villaroy con pure de zanahoria
  • Solomillo de cerdo con salsa de vino tinto
  • Salmón relleno de gorgonzola rösti de patata
  • Bacalao dorao
  • Carrilleras de cerdo a la vainilla con patata paja

Precio: 16 €/pax

IVA no incluido

OPCIÓN B)

  • Rape albardado en panceta ibérica y calabacín con mayonesa de aguacate
  • Secreto de cerdo ibérico con salsa de hongos con patata panadera
  • Bacalao dorado
  • Bacalao ajoarriero con langostinos
  • Magret de pato con salsa de uvas y oporto
  • Solomillo strogonoff con arroz salvaje
  • Solomillo de buey con cebollitas francesas caramelizada

Precio: 18 €/pax

IVA no incluido

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3º POSTRES

  • Tarta de manzana con helado de vainilla
  • Tarta de limón caramelizada
  • Crema catalana a la naranja
  • Tarta tatín de plátano con crema inglesa
  • Sopa de cítricos con frutas de temporada
  • Chessee cake estilo americano
  • Crema de arroz con leche con flan de romero y gelé de lima

 

Precio: 5€/pax

IVA no incluido

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SERVICIOS:

Servicio mínimo para 12 personas

Incluye el servicio de emplatado de un cocinero durante el servicio

Incluye bebida (refrescos, cerveza, vino tinto Rioja, vino blanco Rueda), cristalería y hielos

Incluye transporte, menaje, montaje y recogida

Bandeja de petit-fours y mignardises (incluida en el precio)

EXTRAS:

Servicio de camareros 20€/h (min dos horas por camarero)